TADAFUSA AOGAMI 2 NASHIJI NAKIRI 165

Tadafusa Aogami2 Nashiiji Nakiri 165 – Precizno rezanje povrća s japanskom tradicijom

Tadafusa Aogami2 Nashiiji Nakiri 165 savršen je alat za rezanje svih vrsta povrća, a osobito je izvrstan za lisnato povrće. Oštrica ovog noža je ravna i omogućuje precizno i ravnomjerno rezanje bez ljuljanja.  Nakiri je prikladan za povrće, ali nije preporučljiv za meso zbog svoje tanje oštrice.

Vrh Nakiri noža je četvrtast, što omogućuje bolju kontrolu pri rezanju, a duljina oštrice je kompaktna kako bi se osigurala maksimalna preciznost u svim zadacima.

🏯 Tadafusa – Japanska tradicija i besprijekorna izrada

Tadafusa dolazi iz Sanjo Cityja, jednog od najpoznatijih japanskih centara kovanja noževa. Ova obiteljska tvrtka s dugogodišnjom tradicijom, ručno izrađuje visoko kvalitetne kuhinjske noževe koristeći tehnike koje su se razvijale generacijama. Kombinirajući klasičnu estetiku i moderne materijale, Tadafusa noževi pružaju dugovječnost i besprijekornu izvedbu ⚡.

Izvrsna kvaliteta čelika

Oštrica Tadafusa Aogami2 Nashiiji Nakiri 165 noža izrađena je od Aogami No.2 čelika (poznatog i kao Plavi čelik br.2), koji se odlikuje visokim sadržajem ugljika i visokom tvrdoćom. Ovaj čelik nudi izvrsnu oštrinu i dugotrajnu održivost. Čelik je obložen s dva sloja nehrđajućeg mekšeg čelika, što ga čini otpornim na koroziju, dok se i dalje lako održava.

Precizno i jednostavno oštrenje

Način oštrenja je obostrano 50:50, što omogućuje ravnomjernu i preciznu oštrinu s obje strane oštrice. Tvrdoća oštrice dostiže 62 HRC, što daje izvrsnu čvrstoću i dugotrajan rub oštrice.

Elegantan dizajn s funkcionalnošću

Drška ovog noža izrađena je od paljenog hrasta u osmerokutnom WA stilu, što omogućuje dobar hvat i kontrolu prilikom upotrebe. Ovaj tradicionalni japanski dizajn drške ne samo da daje komfor, već naglašava estetiku noža, čineći ga vizualno atraktivnim i funkcionalnim.

Tehničke specifikacije

✅ Čelik oštrice: Plavi čelik br.2 (Aogami No.2) obložen nehrđajućim mekšim čelikom
✅ Način oštrenja: Obostrano 50:50
✅ Tvrdoća HRC: 62
✅ Drška: Oktagonalna Urushi drška od paljenog hrasta
✅ Duljina oštrice: 16,5 cm
✅ Duljina noža: 30,8 cm
✅ Visina oštrice: 5,2 cm
✅ Težina noža: 177 g

Održavanje

✔ Pranje: Preporučuje se ručno pranje odmah nakon upotrebe kako bi se spriječila korozija i održala dugovječnost oštrice.
✔ Oštrenje: Redovito oštrenje na vodenim kamenima čuva oštricu u najboljem stanju.
✔ Čuvanje: Držite nož na suhoj i sigurnoj lokaciji kako bi se očuvala njegova kvaliteta.