TAKAMURA MIGAKI HIGH SPEED R2/SG2 GYUTO NOŽ 21CM

Takamura Migaki High Speed R2/SG2 Gyuto 21 cm

Vrhunska kvaliteta za profesionalce

Takamura Migaki High Speed R2/SG2 Gyuto 21 cm je jedan od najprestižnijih noževa na tržištu, a koristi ga i Rene Redzepi, šef restorana Noma u Kopenhagenu, koji je poznat po osvojenim tri Michelinove zvjezdice. Ovaj nož je omiljen među Michelinovim kuharima, što je dokaz njegove izuzetne kvalitete i performansi.

Čelik R2/SG2 – visoka otpornost i dugotrajna oštrina

Oštrica ovog noža izrađena je od praškastog čelika R2/SG2, koji je poznat po:
✔ Visokoj otpornosti na trošenje – zadržava oštrinu duže i traje duže od većine drugih čelika
✔ Sposobnosti postizanja i održavanja visoke oštrine – idealno za precizne i brze rezove
✔ Tvrdoći HRC 62-64 – daje izvanrednu čvrstoću i dugotrajan rezni rub

Vanjski sloj oštrice je izrađen od mekšeg nehrđajućeg čelika, što čini oštricu otpornijom na koroziju i olakšava održavanje.

Dizajn i konstrukcija

Ovaj nož je izuzetno tanak s debljinom oštrice od samo 1,55 mm u bazi, što ga čini laganim i agilnim. Također, vrh oštrice se lijepo sužava prema dolje, omogućujući preciznost u rezanju. Konstrukcija je potpuno od nehrđajućeg čelika, dok je vanjski sloj oštrice visoko-poliran, što doprinosi njegovoj eleganciji.

Takamurin logo je utisnut na obje strane oštrice u Kanji pismu, čime se dodatno ističe autentičnost ovog majstorski izrađenog noža.

Ergonomija i udobnost

Drška je izrađena od ružinog drveta u boji crvenog vina, što joj daje luksuzan izgled, a istovremeno osigurava udobnost pri korištenju. Zapadni stil drške omogućuje siguran i ugodan grip, a ravnoteža noža je savršeno postavljena, s težištem malo ispred drške, što omogućuje preciznu kontrolu i udobno korištenje.

Tehničke specifikacije:

✔ Čelik jezgre oštrice: R2/SG2
✔ Tvrdoća (HRC): 63
✔ Oblaganje oštrice: Meki nehrđajući čelik
✔ Tip drške: Zapadni stil, ružino drvo u boji crvenog vina
✔ Duljina oštrice: 210 mm
✔ Način oštrenja: Obostrano 50:50
✔ Područje dobave: Echizen

Upotreba i njega:

• Ručno pranje u mlakoj vodi (ne stavljajte u stroj za pranje posuđa)
• Redovno održavanje pomoću brusnog kamenja za očuvanje oštrine

---

Takamura Migaki High Speed R2/SG2 Gyuto je savršen odabir za profesionalce i ljubitelje kuhanja koji žele nož vrhunskih performansi, idealan za precizno i lagano rezanje, a uz to i pravi ukras svake kuhinje.