TAKESHI SAJ GYUTO 21 CM

Ovaj Gyuto dragulj je iz kovačke radionice majstora Takeshi Saji, vođe kovača grada Echizen-a.

Damascirani kuhinjski nož obložen s 33 sloja mekog čelika u impresivnom uzorku otiska čekića u obliku križa. Ručni rad vještog majstora izveden sa svrhom da smanji prianjanje odrezanih sastojaka uz oštricu. Za izradu oštrice korišten je Takefu Special Steel V Gold No.10 (VG10) koji omogućava postizanje i dobro zadržavanje visoke oštrine, ima izvanrednu otpornost na koroziju, veliku otpornost na trošenje, a također i dobru savitljivost oštrice. Noževi iz Takeshi Saji kolekcije iznimno su dobro naoštreni već u radionici.

Posebnu vrijednost Takeshi Saji noževima pridodaju njihove drške. Za izradu ove drške nazvane ‘Pustinjski dragulj’ koristi se drevno drvo ‘Desert Ironwood’ polufosilizirano duboko pod zemljom u američkoj pustinji. Čvrstoća mu je bliska metalnoj i odolijeva deformacijama čak i nakon višegodišnje uporabe. Uživajte ​​u prekrasnom zrnatom uzorku, teksturi i toplini prirodnog drva.

Zbog iznimne ljepote, kolekcionarske vrijednosti, rijetkosti i vještine potrebne za njihovu izradu, noževi radionice Saji Saji Uchihamono postižu i iznimnu cijenu na tržištu.

HRC- 61-61
Težina 232 g

Ukupna dužina 336 mm

Dužina oštrice 210 mm

Visina oštrice 48 mm

Dužina drške 122 mm

Prati ručno.
Made in Japan