
Cijena s popustom: 81,90€
Napomena: Ako želite kupiti ovaj proizvod, ali ne putem webshopa, nego osobno u našem dućanu na adresi Zagreb Vlaška 78, nazovite +38514610355 ili pošaljite upit.
*Trudimo se prenijeti doživljaj proizvoda, ali ponekad slike i opis neće odgovarati stvarnom izgledu artikla.
MATSUBARA AOGAMI2 NASHIJI KIRI CLEAVER NOŽ 190
356,00€
MATSUBARA AOGAMI2 NASHIJI KIRI CLEAVER NOŽ 190- svestrani alat za precizno rezanje
BESPLATNA DOSTAVA*
Za narudžbe iznad 150,00€
SIGURNA KUPOVINA
Od odabira do plaćanja
KORISNIČKA PODRŠKA
Uvijek smo tu za vas
MATSUBARA AOGAMI2 NASHIJI KIRI CLEAVER NOŽ 190- svestrani alat za precizno rezanje
Kovačnica Tanaka Kama Kogyo iz gradića Matsubara u provinciji Nagasaki poznata je pod imenom Shu(saku) Matsubara, koje dolazi od imena osnivača Shuichi Tanake i znači pribor za jelo izrađen od Shuichi Matsubare. Osnovana je 1933. godine, a njezina tradicija kovanja seže čak pet stoljeća unazad.
Danas glavni kovač, Katsuto Tanaka, sve etape izrade noževa – od kovanja do oštrenja i pričvršćivanja drški – obavlja u vlastitoj radionici. Koristeći tradicionalne japanske čelike Aogami i Shirogami, proizvodi noževe iznimne kvalitete i performansi, zbog čega je krug tvrtki kojima ih isporučuje gotovo zatvoren.
Tanakine oštrice imaju poseban oblik i dimenzije, nešto drugačije od standardnih. Njegovi su noževi visoki i tanki, no istovremeno robustnog izgleda i besprijekorne izvedbe, bez slabih točaka. Tanaka-san je majstor distalnog taperiranja, pri čemu se oštrica postupno sužava od pete prema vrhu noža i od kralježnice prema reznom rubu, smanjujući težinu i osiguravajući savršen balans između oštrice i drške. Oštrica izrađena od Aogami No.2 (Blue No.2) čelika postiže tvrdoću HRC 62, što se smatra optimalnom vrijednošću za ovaj materijal.
🔹 Kiri Cleaver
Oblik ovog noža, Kiri Cleaver, teško je doslovno prevesti. Na prvi pogled može djelovati kao teška sjekirica za cijepanje tvrdih namirnica ili kostiju, no to nije njegova prava namjena.
Ovo je svestran i iznimno funkcionalan nož, vrlo prisutan u azijskoj kuhinji, ali ponešto drugačiji od sličnog kineskog cleavera. Glavna razlika je kosi vrh, sličan bunki (hakati) ili kiritsuke nožu, koji omogućava veću preciznost pri radu. Iako je primarno namijenjen obradi povrća, za razliku od nakirija može se koristiti i za druge namirnice.
Konstrukcija i završna obrada
Tanaka-san izrađuje ovu oštricu u san-mai konstrukciji – tvrda režuća jezgra (Hagane) obložena je mekšim, ne hrđajućim čelikom (Jigane), čime je veći dio noža zaštićen od korozije, a ponovno oštrenje olakšano. Završna obrada kombinira Nashiji i Tsuchime uzorak, što nožu daje estetsku privlačnost, ali i smanjuje ljepljenje namirnica za oštricu.
Ono što posebno cijenimo kod ovog majstora – Tanaka-san isporučuje noževe vrhunski naoštrene već iz kovačnice, što nije slučaj kod svih tradicionalnih proizvođača.
Tehničke specifikacije:
✔ Proizvođač: Tanaka Kama Kogyo, kovač g. Katsuto Tanaka
✔ Tip noža: Kiri Cleaver
✔ Čelik jezgre: Aogami No.2 (Blue No.2) plavi čelik
✔ Tvrdoća: HRC 62
✔ Oblaganje: Ne hrđajući čelik, san-mai konstrukcija
✔ Tip drške: Tradicionalna osmerokutna drška od orahovog drva
✔ Mjesto i način izrade: Nagasaki, ručno kovano
✔ Način oštrenja: Obostrano simetrično 50:50
✔ Težina: 216 g
✔ Dužina noža: 340 mm
✔ Debljina oštrice u peti: 3,5 mm
✔ Dužina oštrice: 190 mm
✔ Visina oštrice: 79 mm
✔ Dužina drške: 135 mm
Održavanje:
✔ Ručno pranje – ne perite nož u perilici posuđa, već ga nakon korištenja operite toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim obrišite do suha
✔ Redovito oštrenje – preporučuje se korištenje kamenja za oštrenje kako bi oštrica zadržala optimalnu izvedbu
✔ Pravilno skladištenje – čuvajte nož na suhom mjestu, idealno u drvenom bloku, na magnetskoj traci ili u zaštitnoj futroli
✔ Zaštita oštrice – zbog visokog udjela ugljika, preporučuje se povremeno nanošenje tankog sloja mineralnog ulja kako bi se spriječila oksidacija
Brendovi |
TANAKA KAMA KOGYO |
---|---|
Vrsta noža |
Cleaver |
Materijal |
Aogami No.2 čelik |
Morate biti ulogirani da biste objavili recenziju.
Troškovi pakiranja i poštarine iznose 6,46€ za područje RH, osim ako se radi o težim pošiljkama ili posebno pakiranim.
Za narudžbe veće od 150,00€ dostava je gratis / za područje RH, izuzev za LIEBHERR VINSKE FRIŽIDERE i BIG GREEN EGG proizvode koji idu posebnim transportom na paleti i za koje je poželjno naručiti i montažu ili za veće i teže pošiljke te one koje se šalju paletno.
Za narudžbe van RH troškovi dostave su sukladni cjeniku Dhl-a, DPD-a ili Gls-a.
Prema odredbama Zakona o Hrvatskom Crvenom križu na sve pošiljke poslane putem GLS mreže ili DPD mreže u tuzemnom prometu u periodu Tjedna Crvenog križa bit će ljepljena doplatna marka Tjedan Crvenog križa i naplaćena prema cijeni doplatne marke.
Kupnja doplatne marke je obvezna i naplaćuje se za sve poštanske pošiljke u unutarnjem prometu osim novina i časopisa. Prihod od doplatne marke namijenjen je Hrvatskom Crvenom križu.
*Ukoliko se pojedini proizvod ili zbir proizvoda u košarici ne mogu dostaviti jedinstvenom dostavom ili bi zbog kombinacije proizvoda koji zahtijevaju različite vrste dostave cijena i način dostave bili drugačiji od onog ponuđenog na stranici blagajna (Chekout), bit ćete obaviješteni emailom o drugačijoj cijeni i/ili načinu dostave za cijelu narudžbu koju možete povratno prihvatiti. U tom slučaju se ugovor smatra sklopljenim od trenutka vašeg prihvata.
WEB narudžbu , nakon što Vam potvrdimo da je artikl dostupan, možete platiti općom uplatnicom/ bankovnom transakcijom, pouzećem ili on-line kreditnim karticama, kao i osobno u dućanu na adresi Vlaška 78.
PLAĆANJE U DUĆANU:
Račun možete platiti osobno, odlučite li se za preuzimanje proizvoda u dućanu.
Platiti možete gotovinom ili karticama: Diners, Visa Premium, Maestro, MasterCard, Visa.
Za kartično plaćanje predviđene su sljedeće opcije obročnog plaćanja:
- Diners Club International – iznad 66,36 eura: 2 -12 rata
- Visa Premium– iznad 66,36 eura: 2 – 6 rata
- Maestro – ZABA, PBZ, Erste banka – iznad 39,81 euro: 2-12 rata
- MasterCard – iznad 66,36 eura: 2 – 12 rata
- Visa – PBZ, ZABA – iznad 66,36 eura: 2-12 rata
ONLINE PLAĆANJE:
- Plaćanje općom uplatnicom/virmanski:
Kod odabira ovog načina plaćanja, Naručitelju će na email koji je naveo kod predaje narudžbe stići mail s podacima za uplatu.
Obavezno treba navesti na koju narudžbu se odnosi plaćanje kako bi se narudžba mogla povezati s uplatom. - Plaćanje pouzećem:
Uplata narudžbe se vrši dostavnoj službi. - Plaćanje karticama on-line
Kode ove opcije, poslat ćemo Vam link PAY WAY platforme putem kojeg ćete narudžbu platiti kartično.Moguće je platiti: jednokratno ili do 6 rata, minimalni iznos 66,36 eura; broj rata odabire se na posljednjem koraku Rezervacije kada se upisuju i podaci s kartice.
Do 6 rata moguće je plaćanje karticama Visa Premium, Diners, MasterCard, Visa
Ostale kartice – jednokratno

Sve cijene na stranici SOL I PAPAR za proizvode izražene su u eurima, s uključenom PDV-om i kao takve su konačne. Trošak dostave se pridodaje cijeni proizvoda osim kad je dostava besplatna.
Plaćanje i kupovina na našoj internet stranici je potpuno sigurna, a Vaši se podaci čuvaju.
Recenzije
Još nema recenzija.