ZAKURI BOAT LINE NOŽ

Zakuri boat line nož s obostranom oštricom je svestran kao mali gyuto i može se koristiti za manje zadatke gdje bi veliki gyuto mogao biti prevelik, ali mali petty nema visinu oštrice koju biste željeli. Ime je dobio zbog svojeg oblika koji podsjeća na profil čamca. Oštrica je izrađena od čelika Aogami br.2 koji je izvanredan čelik za izradu vrhunskih oštrica s visokim udjelom ugljika. Sadrži ugljik 1,05 – 1,15%, volfram 1,5% i krom 0,20-0,50%. Ovaj nož nije nehrđajući i zahtijeva poštivanje pravila održavanja visoko-ugljičnih čelika. Kurouchi završna obrada oštrice pomaže u zaštiti noža od hrđe, ali to neće biti dovoljno ukoliko o svom nožu ne brinete. Pranje i brisanje noža nakon upotrebe je neophodno, uz povremeno podmazivanje kamelijinim ili nekim drugim uljem pogodnim za održavanje oštrica noža.

Specifikacija proizvoda:

Tip noža boat line
Čelik jezgre Aogami No.2

Tvrdoća HRC 61-62
Završna obrada Kurouchi

Tip ručke Tradicionalna japanska Wa drška, D oblik
Način oštrenja Obostrano simetrično 50%/50%

Dužina oštrice 150 mm

Težina 128 g

Ručno prati