ZAKURI GYUTO AOGAMI NO.1 KUROUCHI 24 CM

Zakuri gyuto aogami no.1 kurouchi finish uradak je iz Zakuri, udruge tradicionalnih majstora kovanja. Drška je veća nego što možemo vidjeti na drugim gyutoima, iako nije pretjerano velika da bi bila neudobna za manje ruke. Drška je napravljena tako da odgovara oštrici i da nož bude dobro balansiran. Oštrica je robusnijeg oblika i sve u svemu….ovo je nož za ozbiljne zadatke koji kao da nas zove da ga upotrijebimo! Plavi čelik br.1 je izvanredan čelik za noževe. Zbog vrlo visokog sadržaja ugljika ima vrlo visoku tvrdoću, može se naoštriti do nevjerojatne oštrine i dugo ju zadržati. Ovaj čelik je teško kovati, pa samo visokokvalificirani kovači biraju ovaj čelik za svoje noževe.
Plavi čelik (Aogami) nije nehrđajući i zahtijeva poštivanje pravila održavanja visoko-ugljičnih čelika. Kurouchi završna obrada oštrice pomaže u zaštiti noža od hrđe, ali to neće biti dovoljno ukoliko o svom nožu ne brinete. Stoga preporučamo pranje i brisanje noža nakon upotrebe, uz povremeno podmazivanje kamelijinim ili nekim drugim uljem pogodnim za održavanje oštrica noža.

ZAKURI GYUTO AOGAMI NOŽ