GLOBAL GN-3001 SET NOŽEVA

Global NI set noževa – 3 komada

Global NI linija donosi sve ono što se od ovog japanskog brenda očekuje – iznimnu oštrinu, preciznu ravnotežu i prepoznatljiv, čist dizajn. Ono što ovu liniju dodatno izdvaja je nešto duža i punija drška koja pruža sigurniji i stabilniji osjećaj u ruci, osobito kod zahtjevnijih kuharskih zadataka.

Oblik oštrice inspiriran je tradicionalnim japanskim noževima, s blago spuštenim vrhom prema sječivu. Upravo ta forma podsjeća na bunka nož i omogućuje precizno rezanje, sjeckanje i kontrolu u svakodnevnoj pripremi hrane.

Sadržaj seta

• GN-009 – orijentalni glavni kuharski nož, 20 cm

• GNM-08 – orijentalni manji kuharski nož, 16 cm

• GNFS-01 – orijentalni pomoćni kuharski nož

Tri pažljivo odabrana noža pokrivaju širok raspon zadataka – od osnovne pripreme do finijih, preciznih rezova.

Ključne značajke

• tradicionalni japanski oblik oštrice (bunka stil)

• izuzetno oštri, ravno brušeni rubovi

• savršeno uravnoteženi noževi za dugotrajan rad

• produžena drška za bolju kontrolu i stabilnost

• monolitna konstrukcija od nehrđajućeg čelika

Dizajn i konstrukcija

Global noževe dizajnirao je Komin Yamada 1985. godine, s idejom stvaranja noža koji je istovremeno funkcionalan i dugotrajan.

Posebnost Global noževa je njihova konstrukcija iz jednog komada čelika, bez spojeva, što osigurava visoku razinu higijene i jednostavno održavanje. Drška je šuplja i punjena pijeskom kako bi se postigla optimalna ravnoteža u ruci, što značajno olakšava dugotrajan rad.

Za razliku od klasičnih zapadnjačkih noževa, oštrica je ravno brušena, što omogućuje izuzetno precizan i čist rez.

Materijal i oštrica

Noževi su izrađeni od čelika CROMOVA 18 tvrdoće 56–58 HRC, s visokim udjelom ugljika.

• 18 % kroma za otpornost na mrlje

• molibden i vanadij za dugotrajnu oštrinu

• lako održavanje i jednostavno oštrenje

Ova kombinacija čini noževe dugotrajnima i pouzdanima u svakodnevnoj upotrebi.

Održavanje

• ne koristiti za rezanje smrznute hrane

• ne prati u perilici posuđa

• izbjegavati dugotrajno rezanje izrazito kiselih namirnica

• prati ručno mlakom vodom i odmah osušiti

Podrijetlo

Made in Japan 🇯🇵

Set koji pokriva sve ključne kuharske zadatke i donosi osjećaj preciznosti pri svakom rezu.