KAI SHUN KINESKI CHEF, 18 CM

Shun serija kuharskih noževa je jedan od najopsežnijih serija od damast čelika u svijetu i vrlo cijenjena od strane vrhunskih stručnjaka, kao i ambicioznih hobi kuhara. Shun profesionalni kuharski noževi su izrađeni od specifičnog nehrđajućeg čelika damasta sa 32 slojeva. Jezgra je napravljen od VG MAX čelika. Ovo je izuzetno tvrdi čelik (61 HRC, 1,0% ugljika, 1,5% kobalta) otporan na koroziju koji daje je oštrici na oštrini koja je bez premca. Konveksni rez oštrice zajedno s ručnim brušenjem svakog Shun noža donosi nenadmašnu oštrinu koja omogućuje rezanje i najtvrdokornijih materijala. Navedena oštrina zajedno s dobro uravnoteženom težinom noža omogućuje neumorni rad. Svaki Shun nož dobiva svoj jedinstveni i individualni karakter rafiniranjem prirodne ljepote damast jezgre. Na taj način svaki Shun nož je nedvojben i jedinstven – umjetničko djelo koje ujedinjuje zanat, tehnologiju i dizajn. Inspiriran majstorskom umjetnošću izrade samuraj mačeva, tehnika za proizvodnju najfinijih kuharskih noževa omogućava isporuku unutar Shun serije i noževe sa zapadnjačkim plošnim oblicima.