TADAFUSA KANPEKI HONESUKI 15 CM
190,72€
Tadafusa je japanska tvrtka iz grada Sanjo odakle potiču tradicionalno nasljeđene tehnike izrade noževa. Već nekoliko godina bave se ručnom izradom visoko kvalitetnih kuhinjskih noževa.
-
Tadafusa je japanska tvrtka iz grada Sanjo odakle potiču tradicionalno nasljeđene tehnike izrade noževa. Već nekoliko godina bave se ručnom izradom visoko kvalitetnih kuhinjskih noževa.
Tadafusa Kanpeki Honesuki je nož za rastavljanje i otkoštavanje peradi, koristi se za odvajanje mesa od kostiju. Lagan je i tanak stoga se može koristiti umjesto zapadnog noža za otkoštavanje.
Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd) je čelik za noževe s visokim sadržajem ugljika, visokom tvrdoćom i velikom oštrinom, te može zadržati oštrinu dugo vremena. Ovaj nož, iako obložen s dva sloja ne hrđajućeg mekog čelika, zahtijeva pranje i brisanje odmah nakon upotrebe.
Čelik oštrice
Plavi čelik br.2 obložen nehrđajućim mekšim čelikom
Način oštrenja
Obostrano 50:50
Tvrdoća HRC
62
Drška
Oktagonalna Urushi drška od paljenog hrasta
Duljina oštrice u cm
15 cm
Duljina noža u cm
30 cm
Visina oštrice u cm
4,1 cm
Težina noža u gramima
127
-
Brendovi tadafusa
Materijal Aogami No.2 čelik
Vrsta noža honesuki
-
Be the first to review “TADAFUSA KANPEKI HONESUKI 15 CM”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
Reviews
There are no reviews yet.