YAXELL SUPER GOU SLICING NOŽ 18 CM

Yaxell Gou Slicing nož 18cm – vrhunska kontrola rezanja s iznimnom oštrinom

Yaxell Gou Slicing nož duljine 18 cm savršen je alat za sve zadatke u kojima je potrebna preciznost i urednost prilikom rezanja većih komada mesa, ribe ili povrća na tanke, ujednačene kriške. Dizajniran prema japanskim standardima kvalitete, ovaj sjeckarski majstor dio je Yaxell Gou serije, kolekcije poznate po sofisticiranoj izradi i iznimnoj dugotrajnosti.

Njegova dugačka i uska oštrica omogućuje čiste rezove u jednom potezu, što ga čini idealnim za rezanje pečenja, dimljenog lososa, pršuta ili carpaccia.

---

161 sloj damask čelika i jezgra od SG2 čelika – savršenstvo skriveno u svakom rezu

Srce ovog slicera čini iznimno tvrda jezgra od SG2 mikrokarbidnog čelika, poznatog po nevjerojatnoj otpornosti i dugotrajnoj oštrini. Tvrdoća oštrice doseže 63 HRC na Rockwell ljestvici, što je među najvišim vrijednostima kod profesionalnih kuhinjskih noževa.

Jezgra je obložena s 101 slojem damask čelika, gdje se izmjenjuju tvrdi i mekani slojevi, tvoreći spektakularan uzorak koji nije samo vizualno dojmljiv, već i funkcionalan – sprječava lijepljenje namirnica za oštricu i smanjuje trenje pri rezanju.

Oštrica je brušena pod kutem od 12 stupnjeva, što rezultira nevjerojatno finim i glatkim rezovima, bez cijepanja mesa ili lomljenja vlakana.

---

Drška od mikarte – izdržljivost, elegancija i savršeno prianjanje

Drška je izrađena od visokokvalitetne Canvas-Mikarte, kompozita od smole i tkanine koji je otporan na vlagu, toplinu i habanje. Tri zakovice od nehrđajućeg čelika osiguravaju stabilnost, dok čelični završetak ručke od nehrđajućeg čelika 18/10 daje dodatnu ravnotežu i profesionalni izgled.

Oblikovana tako da udobno pristaje svakoj ruci, mikarta drška osigurava preciznu kontrolu, čak i tijekom dužeg korištenja.

---

Ključne značajke Yaxell Gou Slicing noža 23 cm

• ✔ SG2 mikrokarbidna jezgra – nevjerojatna tvrdoća 63 HRC

• ✔ 161 sloj damask čelika – jedinstveni uzorak i funkcionalnost

• ✔ idealan za rezanje mesa, ribe i povrća u tanke i čiste kriške

• ✔ duljina oštrice 23 cm – optimalna za rezove u jednom potezu

• ✔ kut brušenja 12° – visoka preciznost i čistoća reza

• ✔ mikarta drška s čeličnim završetkom – izdržljiva i ergonomska

• ✔ elegantno pakiranje – idealan poklon za kuhare i entuzijaste

---

Savjeti za održavanje:

• nož perite ručno, blagim deterdžentom i odmah osušite

• ne stavljajte u perilicu posuđa

• ne koristite za rezanje kostiju, zamrznutih proizvoda ili tvrdih namirnica

• oštrite ga redovito na japanskom kamenju ili keramičkom štapu

• čuvajte ga odvojeno – idealno u torbi za noževe, drvenom bloku ili na magnetskom stalku

 

Naravno, naš dućan nudi i uslugu brušenja i graviranja noževa, što znači, samo ih donesite!