Lodge gusana posuda s grill tavom 30 cm – praktično 2 u 1 rješenje

Lodge gusana posuda s grill tavom spaja dvije funkcije u jednom komadu posuđa. Duboka gusana posuda namijenjena je sporom kuhanju, pirjanju i pečenju, dok se poklopac može odvojeno koristiti kao grill tava promjera 30 cm za zapečenje mesa, povrća i drugih namirnica.

Izrađena je od masivnog lijevanog željeza koje ravnomjerno raspoređuje i dugo zadržava toplinu. Može se koristiti na štednjaku, u pećnici, na roštilju i otvorenoj vatri, pa jednako dobro odgovara kućnoj kuhinji kao i pripremi hrane na otvorenom.

Lodge gusana posuda s grill tavom za različite načine pripreme

Jedna od najvećih prednosti ovog proizvoda je mogućnost korištenja njegovih dijelova zajedno ili zasebno.

Duboka posuda praktična je za jela koja trebaju dulje kuhati ili se peći poklopljena, dok grill tava pruža široku površinu za intenzivnije zapečenje.

Lodge gusana posuda s grill tavom praktična je za:

• sporo kuhano i pirjano meso (npr. dalmatinska pašticada)
• veće komade mesa (npr. svinjsko pečenje sa senfom i kaparama)
• piletinu (npr. marokanska piletina s maslinama i couscousom)
• juhe i jela na žlicu (npr. čorba od suhog graška i žitarica)
• grah i druga jela od mahunarki (npr. pašta fažol na trevižanski način)
• povrće (npr. ratatouille)
• jela koja se najprije zapeku, a zatim dovršavaju u pećnici (npr. piletina s artičokama i bobom)
• steak i druge komade mesa pripremljene na grill tavi (npr. pečeni steak iz tave s kremastim umakom)
• gulaše, paprikaše i rague
• mesna i povrtna variva
• domaći kruh
• zapečena jela iz pećnice

Poklopac koji postaje grill tava

Posebnost ovog Lodge modela je poklopac koji se može potpuno odvojiti i koristiti kao zasebna grill tava promjera 30 cm.

Takvo 2 u 1 rješenje omogućuje vam da u jednom proizvodu imate duboku posudu za dugo kuhanje i široku površinu za zapečenje.

Grill tava praktična je za:

• steak i druge odreske (npr. pečeni steak iz tave s kremastim umakom)
• pileće filete i druge komade piletine
• burgere
• kobasice
• povrće
• ribu
• zapečenje namirnica prije daljnjeg kuhanja

Poklopac se nakon zapečenja može ponovno koristiti na posudi, što omogućuje kombiniranje različitih tehnika pripreme bez potrebe za dodatnim posuđem.

Lijevano željezo za ravnomjernu i stabilnu toplinu

Masivno lijevano željezo poznato je po sposobnosti da nakon zagrijavanja dugo održava stabilnu temperaturu.

Toplina se ravnomjerno prenosi preko površine posude, što je korisno i pri zapečenju mesa i kod višesatnog kuhanja na laganoj temperaturi.

Takva svojstva posebno odgovaraju:

• sporom kuhanju
• pirjanju
• pečenju
• prženju
• grilanju
• sautéiranju
• zapečenju mesa
• pripremi jela u pećnici

Kod jela poput dalmatinske pašticade lijevano željezo posebno dolazi do izražaja jer meso najprije možete zapeći, a zatim nastaviti s dugotrajnim kuhanjem u umaku.

Od zapečenja do pečenja u istoj posudi

Kombinacija duboke posude i grill poklopca posebno je praktična kod recepata koji uključuju više faza pripreme.

Meso možete najprije zapeći na grill tavi kako bi dobilo izraženiju površinu, zatim ga premjestiti u duboku posudu, dodati povrće, vino, temeljac ili umak i nastaviti polagano kuhati.

Sličan princip koristi se kod piletine s artičokama i bobom, gdje se sastojci najprije zapeku, a zatim se jelo nastavlja pripremati u pećnici.

Tvornički seasoning od prirodnog biljnog ulja

Lodge posuđe dolazi tvornički premazano 100 % prirodnim biljnim uljem. Taj zaštitni sloj, odnosno seasoning, priprema površinu za korištenje odmah nakon osnovnog pranja prije prve upotrebe.

Za razliku od emajliranog lijevanog željeza, ova površina nastavlja se razvijati tijekom korištenja. Redovitim kuhanjem i pravilnim održavanjem seasoning se postupno obnavlja i stvara sve razvijeniju površinu za pripremu hrane.

Proizvod nema klasični sintetički neprianjajući premaz te prema navedenim karakteristikama ne sadrži PFOA ni PTFE spojeve.

Za juhe, variva i dugo kuhana jela

Duboki dio posude posebno dobro odgovara jelima s većom količinom tekućine.

Možete ga koristiti za juhe, variva, gulaše, grah i druga jela koja trebaju dugo i polagano kuhati.

Primjer je čorba od suhog graška i žitarica, kod koje se povrće najprije pirja, a zatim se dodaju grašak, žitarice i tekućina te se jelo nastavlja kuhati dok ne postigne željenu gustoću.

Za jela od mahunarki dobar primjer je i pašta fažol na trevižanski način.

Lodge gusana posuda za domaći kruh

Lijevano željezo posebno je popularno i za pečenje domaćeg kruha.

Zagrijana gusana posuda stvara stabilno okruženje visoke temperature, dok poklopac tijekom početnog dijela pečenja pomaže zadržati paru koju tijesto prirodno otpušta.

Takvi uvjeti pogoduju stvaranju izraženije korice, dok unutrašnjost kruha ostaje mekana.

Nakon početnog pečenja poklopac se može ukloniti kako bi kruh dodatno dobio boju i hrskavu površinu.

Za kuhanje kod kuće i na otvorenom

Ovaj Lodge model nije ograničen samo na klasičnu kuhinju.

Može se koristiti na:

• plinskoj ploči
• električnoj ploči
• indukciji
• u pećnici
• na roštilju
• otvorenoj vatri

To ga čini zanimljivim izborom i za pripremu hrane na otvorenom, kampiranje ili kuhanje na roštilju.

I duboka posuda i grill poklopac mogu se koristiti na različite načine, ovisno o receptu koji pripremate.

Kako pravilno prati Lodge gusano posuđe?

Za dugotrajno očuvanje prirodnog seasoninga preporučuje se ručno pranje.

Nakon korištenja:

1. operite posudu toplom vodom i malom količinom blagog sredstva za pranje
2. tvrdokorne ostatke uklonite odgovarajućim strugačem
3. odmah nakon pranja temeljito je osušite
4. prema potrebi nanesite vrlo tanak sloj biljnog ulja
5. višak ulja obrišite papirnatim ručnikom
6. spremite na suho mjesto

Ako se nakon pranja na ručniku pojavi tamni trag, to može biti posljedica sloja seasoninga i samo po sebi ne znači da je proizvod oštećen.

Što ako se pojavi površinska hrđa?

Budući da nije riječ o emajliranom lijevanom željezu, dugotrajna izloženost vlazi može uzrokovati pojavu površinske oksidacije.

Takva se površina može obnoviti.

Kod obnove:

1. uklonite hrđu čeličnom vunom ili odgovarajućim abrazivnim sredstvom
2. operite posudu i dobro je osušite
3. nanesite vrlo tanak sloj biljnog ulja
4. stavite posudu naopako u pećnicu
5. zagrijavajte približno jedan sat na 230–260 °C
6. pustite da se ohladi u pećnici

Nakon toga površina je ponovno zaštićena seasoningom i spremna za daljnju upotrebu.

Savjeti za dugotrajnije korištenje

Kod lijevanog željeza pravilno održavanje posebno je važno.

Preporučuje se:

• posudu zagrijavati postupno
• uvijek koristiti zaštitne rukavice pri rukovanju vrućim posuđem
• nakon pranja odmah potpuno osušiti površinu
• ne ostavljati vodu u posudi dulje vrijeme
• povremeno nanijeti tanak sloj biljnog ulja
• posudu spremati na suhom mjestu
• ako se poklopac sprema na posudu, ostaviti malo prostora za cirkulaciju zraka

Posuda je teška 6,8 kg, pa je pri premještanju, posebno kada je puna, preporučljivo koristiti obje ruke.

Tehničke karakteristike

• Duljina s ručkama: 36,5 cm
• Širina: 28,6 cm
• Visina: 15,4 cm
• Promjer grill tave/poklopca: 30 cm
• Težina: 6,8 kg
• Materijal: lijevano željezo
• tvornički premazano 100 % prirodnim biljnim uljem
• poklopac se koristi kao zasebna grill tava
• 2 u 1 izvedba
• ravnomjerno raspoređuje toplinu
• dugo zadržava temperaturu
• prikladno za plinske ploče
• prikladno za električne ploče
• prikladno za indukciju
• pogodno za korištenje u pećnici
• pogodno za roštilj
• pogodno za otvorenu vatru
• bez PFOA i PTFE spojeva
• preporučeno ručno pranje

Lodge gusana posuda s grill tavom za maksimalnu svestranost

Od marokanske piletine s maslinama i couscousom i sporo kuhane dalmatinske pašticade do steaka pripremljenog na grill poklopcu, Lodge gusana posuda s grill tavom pruža velik broj mogućnosti u samo jednom proizvodu.

Duboka posuda omogućuje sporo kuhanje, pirjanje i pečenje, dok odvojivi poklopac promjera 30 cm postaje zasebna grill tava za meso, povrće i druge namirnice. Uz pravilno održavanje seasoninga, ovaj robusni 2 u 1 komad posuđa može ostati dio kuhinje dugi niz godina.