Galette s rajčicama

tomato_horiz

Galette s rajčicama

Sastojci:

  • lisnato tijesto
  • 4 rajčice srednje veličine
  • ¼ žličice soli
  • ¼ žličice papra
  • 1 tžlica maslinovog ulja
  • 1/3 šalice nasjeckanog bosiljka te još malo za ukrašavanje
  • ½ šalice naribanog parmezana i 1 žlica za serviranje
  • 1 veliko jaje, razmućeno

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva C.

Narezati rajčice na  tanke ploške i staviti na papirnati ručnik da se upije višak tekućine. Posoliti i popapriti.

Tijesto razvaljati na otprilike 3cm debljine i 35cm promjera. Tijesto položiti u tavu (rubovi bi se trebali malo “prelijevati” preko ruba. Premazati tijesto maslinovim uljem, posuti parmezanom i nasjeckanim bosiljkom.

Počevši od sredine, rajčice slagati kružno do krajeva, tako da se lagano preklapaju. Rubove tijesta zarolati preko rajčica.

Tijesto premazati razmućenim jajem i posuti ostatkom parmezana. Peći dok ne poprimi zlatnu boju, a rajčice lagano nabubre, oko 45min. Ostaviti da se ohladi 10-ak minuta prije rezanja.

Poslužiti toplo ili hladno.

U slast!

LODGE TAVA 30 CM

Share the Post