Janjeći odresci s biljem, češnjakom i cherry rajčicama
Sastojci za 4 osobe:
3-4 češnja češnjaka
2-3 grančice ružmarina
3 grančice timijana
2 male crvene chilli papričice
100 ml maslinova ulja
12 janjećih odrezaka, svaki otprilike 60 g
Otprilike 500 g zrelih grapolo rajčica
morska sol i svježe mljeveni papar
Vrijeme pripreme: otprilike 15 min. + otprilike 20 min. na roštilju
Zgnječiti češnjak and natrgati bilje. Raspoloviti čili papričice i ukloniti sjemenke. Izmiješati sve sastojke s maslinovim uljem.
Poredati janjeće kotlete u posudu, prekriti biljem i mješavinom češnjaka i tako marinirano pustiti 3-4 sata prekriveno.
Oprati i prosušiti grapolo rajčice.
Izvaditi janjeće kotlete iz marinade i odliti nešto tekućine. Meso začiniti soli i paprom te grilati po nekoliko kotleta istovremeno na zagrijanom roštilju s grapolo rajčicama po otprilike 4 minute sa svake strane. Začiniti soli i paprom po ukusu. Servirati grilane janjeće kotlete s rajčicama.
